国家官方开始执行《恶性肿瘤患者膳食指导》，能吃什么有准儿了！

随着科技发展，当今抗肿瘤治疗手段也日益进步，在传统手术、放疗、化疗的基础上，各种新兴的药物和治疗方法不断涌现，综合治疗水平持续提高，肿瘤患者的生存时间有了显著的延长。恶性肿瘤已经由一个只能手术，预后极差的“急性”疾病，转变为手术、放化疗及生物治疗并用，一部分可以完全治愈，即使没有治愈也有机会长期带瘤生存的“慢性”疾病。于是，如何确保肿瘤患者的生活质量开始引起肿瘤学界的高度重视。

大量的研究数据表明，恶性肿瘤患者营养问题突出，体重下降现象非常普遍，可导致患者预后不良，生活质量下降，死亡率升高。

100个肿瘤家庭中，大概有99个曾纠结过这样一个问题：“到底要不要给服用人参虫草之类的补品呢？”。从这个小例子，可以折射出肿瘤患者家属两方面的心理：一是焦虑心理，病急乱投医，只要是可能对疾病治疗康复有作用的都要尝试，宁可信其有，不可信其无；二是慰藉心理，在至亲至爱的人面前，在关涉生死的问题面前，总感觉倾尽全力才能心安。

常言道”三分吃药，七分调养”，而饮食是调养最重要的一环。癌症患者该吃什么、喝什么？该忌什么？患者、家属、医生同样关心！

不久前，国家卫生计生委发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》的卫生行业标准（标准编号：WS/T559-2017）并开始实施。《指导》针对癌症患者膳食的问题，给予最权威的回答。

近年来，癌症发病率的迅速上升，”吃”已经变成一个非常重要的因素。世界卫生组织发布的《肿瘤饮食之南》，就曾强调不当饮食会导致癌症，特别是脂肪和蛋白摄入过多，长期在体内堆积会导致代谢紊乱而引发癌症。

一旦患癌，饮食就变成患者和家属尤为关心的问题，但往往各执一词。加之朋友圈盛传养生文章、铺天盖地的网络推荐，让患者莫衷一是。鱼虾海鲜等所谓的“发物”是不是绝对禁忌?清淡饮食是否会营养不足，不利于恢复?着实纠结。

《恶性肿瘤患者膳食指导》由中国医学科学院肿瘤医院、苏州大学附属第一医院、中国人民解放军总医院、浙江大学医学院附属第二医院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中山大学肿瘤防治中心共同起草。

《指导》规定了成人恶性肿瘤患者膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择，适用于对在抗肿瘤治疗期和康复期的恶性肿瘤患者（尤指携瘤患者）进行膳食指导。

我们摘编整理了《指导》的部分内容进行分享，但愿对您们能有帮助！

其他：

• 无论是啤酒、红酒、烈性酒（白酒），还是其他含酒精饮料都应该避免饮用。

• 避免用盐保存食物，限制烧烤（火烧、炭烧）、烟熏的动物性食物：在明火上烧烤或烹调肉类能形成具有致癌作用的杂环胺和多环芳烃，是导致胃癌发生的原因之一。

• 肿瘤患者出现明确的矿物质及维生素等营养素缺乏时，在寻求医学治疗的同时，可考虑膳食强化而补充部分营养素，常见富含这些营养素的食物详见下表。