谷氨酸钠敏感性

• 中餐馆综合症

Reif-Lehrer（1976） 报告称，25% 的人因接触用作增味剂的味精（MSG） 而患上“中餐馆综合症”。 它在酱油中的大量使用是其功效与中餐馆联系在一起的原因。 他认为敏感的人可能患有先天性的新陈代谢错误。 中餐馆综合症的症状包括颈后发紧、眼后有压力、额头或颞部头痛、面部潮红、恶心等。需要进行家庭和双胞胎研究。 “热狗”头痛（Henderson 和 Raskin，1972）和饮食引起的偏头痛（Youdim 等，1971；Sandler 等，1974）可能是类似的例子。