· 维生素简介

维生素又俗称维他命，是人类和动物维持正常的生理功能而必需的微量有机物质，它是维持和调节机体新陈代谢的重要成分。不同于蛋白质、糖类和脂肪，维生素并不能为人体供能，也不是人体的重要组织成分，它只是人体必需的一类微量元素。虽然其量小但功能强大，因为人体内需要进行各种生化反应，需要许多酶做催化剂，酶要发挥最用必须有辅酶参加，而维生素本身就是酶的辅酶或者是辅酶的组成成分。

· 孕期为什么要补维生素

女性在怀孕期间需要补充大量的营养物质，维生素的补充尤为重要。维生素不仅是孕妇身体新陈代谢必不可少的物质，胎儿生长、发育、代谢过程中它也起着不可替代的作用。

孕期女性补充维生素分为两种类型，一种即为补充单一种类的维生素，如维生素A、维生素C等；另一种即为补充复合型维生素，其中可能含有多种维生素，可以根据孕妇的个人需要进行相应的调配。

维生素是人体必需的微量元素，对孕妇尤为重要，因为维生素的摄取关系到胎儿的健康发展。若孕妇体内缺少了维生素，就会导致新陈代谢功能紊乱，出现以下症状：

1.缺乏维生素A：可致胎儿畸形，包括唇腭裂、小头畸形等，同时还可能使孕妇患上夜盲症、干眼病和皮肤干燥等病症。孕中期开始，维生素A的日摄入量应不少于900μg。

2.缺乏维生素C：可致胎儿先天性畸形，但过量摄入易致败血症，因此每天要适量摄入。

3.缺乏维生素D：妨碍胎儿骨骼正常发育，还可导致低钙血症、牙齿发育不良等情况。建议孕妇每天摄入10μg左右。

4.缺乏维生素E：一般不易缺乏，但若孕妇大量服用则可能会使新生儿腹痛、无力等。建议孕妇每天补充维生素E的量为14mg。　

5.缺乏维生素B2：倘若准妈妈身体内的维生素B2不足，很可能会诱发皮肤炎症，对眼部造成伤害，如见光流泪，结膜充血等等。

6.缺乏维生素B6：倘若是维生素B6的不足，准妈妈轻则会没有食欲，诱发口腔炎症，重则会致使神经方面营养代谢疾病的发生。

7.缺乏维生素B12：对胎儿神经及造血系统作用举足轻重，因此孕妇每天最好摄入2.6ug。

在这里我们给准妈妈们推荐一些需要补充的维生素。

1.脂溶性维生素A：该维生素能够促进细胞的成长和繁殖，并且能够保护皮肤和粘膜的健康。在深色蔬菜、奶油、鱼肝油、蛋黄中含有丰富的维生素A。

2.维生素B群：包括维生素B1、B2、烟酸、B6、叶酸、B12，这些维生素能够促进胎儿神经的生长，能够促进胎儿视力和皮肤的发展，因此孕妇十分有必要补充这类维生素。

3.维生素C：补充维生素C能够促进胎儿的身体骨骼以及结缔组织的良好发育，在柑橘、西红柿以及其他深色蔬菜中都含有丰富的维生素C。

4.维生素D：有助于胎宝宝的骨骼和牙齿健康发展，同时VD也是体内钙和磷代谢的必需物质，故怀孕的女性要注重对VD的适量补充。在牛奶、动物肝脏中含有此元素，日常生活中要多晒晒太阳也会促进其产生。

5.维生素E：维生素E能够促进人体的血液系统和中枢神经系统的良好运转，并且有利于孕妇新陈代谢的正常进行，故孕妇要补充适量的VE。

6.维生素K：该维生素能够有效防范出血并发症，因此准妈妈要重视，在深色蔬菜、豆类制品中都含有丰富的VK。

7.叶酸：该元素属于维生素B群中的一员，其在胎宝宝神经发育中有着十分关键的影响，而且可以增强孩子的造血功能。在深色蔬菜、胡萝卜、鸡蛋、动物肝脏及豆类制品中含有丰富的叶酸，另外也有专门补充叶酸的制剂。
8.维生素B1：该维生素对脚气病的预防十分有效，帮助体内循环、消化、神经系统等顺利运转。

9.维生素B2：可助力体内的新陈代谢，对于人体成长、眼睛、皮肤等的健康有关键作用。

10.维生素B5：这种维生素能够增强人体的抵抗力，有效应对寒冷、感染以及一些抗生素的侵害。

11.维生素B13：该维生素有利于保护肝脏，适量服用此类维生素能够预防脂肪肝，并且能够提高机体组织的新陈代谢。

1.孕早期：1-12周

重点：叶酸

补充时期：受孕前3个月+孕初三个月

补充剂量：一般情况下每天可摄入400μg，若孕妇有其他特殊情况可咨询医生后补充。

功效：怀孕之前的三个月以及怀孕之后的三个月都是关键期。叶酸能够促进胎儿神经管的发育，而神经管的良好发育能够形成胎儿的脑部和脊柱，若神经管发育不良则可能导致胎儿畸形等情况。此外，补充适量叶酸还能够预防孕妇贫血。

食物：深色蔬菜、鸡蛋、鱼类、豆类、牛奶等中都含有丰富的叶酸。若孕妇比较缺乏叶酸也可服用叶酸片等。

2.孕中期：13-27周

重点：维生素D

补充时期：孕早中期

补充剂量：女性在怀孕前每天摄入5μg左右，在怀孕后每天补充10μg左右。

功效：维生素D能保护人体骨骼和牙齿正常生长发育，在胎儿骨骼和牙齿的生长关键阶段，即孕早期和中期，孕妇需要适量补充。

食物：谷类、鱼肝油、乳制品等。

3.孕晚期：28-40周

重点：维生素C、B6、B12

补充时期：孕后期

功效：VC有助于胎儿血管、结缔组织的合成，因此孕妇可以通过吃新鲜的水果和蔬菜来补充适量VC；维生素B6有助于胎儿免疫系统的发展，此外，维生素B6对于人体产生抗体以及红血球也具有至关重要的作用，故孕妇需要进行适量补充，此外它有利于缓解妊娠呕吐等症状；维生素B12能够预防孕妇和胎儿贫血状况的发生，这是因为维生素B12对于红血球的生成和再生具有重要的促进作用。所以，我们建议女性在怀宝宝的阶段需要补充适量的维生素B12，这样才能保证有大量的血液支持，以便为胎儿提供足够的营养供给。

下面为大家罗列了一些富含维生素的食物。

1.含维生素A的食品：动物肝脏、奶制品、绿叶菜类、黄色菜类及水果、鱼肝油等。像胡萝卜、西红柿、鸡蛋、柿子、动物肝脏、青豌豆、牛奶、奶酪、大豆、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、橙子、杏、红薯、杏等都含有大量的维生素A。

2.含维生素B1的食品：谷物皮、动物内脏、豆类、坚果类、大白菜、芹菜、瘦肉、小米、发酵食品等都含有丰富的维生素B1。

3.含维生素B2的食品：动物肝脏、豆类、面粉、大米、牛奶、鸡蛋、肉类等中都含有维生素B2，蔬菜中的油菜、菠菜、青蒜等中也能提供此类维生素。　

4.含维生素C的食品：水果和蔬菜中含有大量的维生素C。例如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、葡萄、橙、柚子、柿子、红果、酸枣、鲜枣、草莓、金橘。此外，苋菜、刺梨、苜蓿、猕猴桃、沙棘、酸枣等维生素C的含量更为丰富。

5.含维生素D的食品：动物性食品中含有大量的天然维生素D，比如海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中的含量都比较多，而在瘦肉、牛奶、坚果中也含有维生素D，此外人体通过晒太阳体内也能促进维生素D的合成。
6.含维生素E的食品：在植物油、油料种子中含有此类元素，如玉米油、花生油、芝麻油等。豆类和粗粮中也含有较多的维生素E，此外谷类和坚果、绿色蔬菜中也有一定含量的此类维生素。

7.含维生素K的食品：动物肝脏、甘蓝菜、鱼肝油、海藻、鸡蛋、奶酪制品、菠菜、紫花苜蓿、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油等中含有此类维生素。

1.素什锦

食材：豆芽、豆腐干、白菜、黄花菜、香菇、猪肉及调料等。

步骤：

（1）将豆芽洗净，将豆腐干、白菜、香菇、猪肉等切成细丝。

（2）将油烧至7成热时把猪肉丝搁进锅中煸炒，接着除豆芽外搁入其他原料。

（3）最后放入一些豆芽，炒熟时淋上一些麻油即可食用。

2.冬菇油菜

食材：冬菇、油菜、油盐等调味品。

步骤：

（1）用水将油菜上的污垢冲洗干净，并用刀切成小段。

（2）将冬菇用温水泡开后，洗去表皮污垢。

（3）待油烧热以后，再将油菜搁进锅中反复翻炒。

（4）放入冬菇并加入一些水慢慢熬炖，待到冬菇变得又软又滑，油菜变烂即可盛出食用。

3.三色鸡片

食材：鸡胸肉、鸡蛋、冬菇、土豆、油菜及其他调味品。

步骤：

（1）用刀先将鸡肉切成薄片，加盐、蛋清及淀粉进行搅拌，拌匀后将土豆洗净去皮切薄片。

（2）用刀将油菜、冬菇洗净切成薄片后在开水中煮一下，然后将油烧热倒入鸡片，炒熟后捞出。

（3）将土豆进行煎炸，直到呈金黄色后将其捞出。

（4）加入葱姜蒜末进行煸炒，搁入料酒及其他调味品后下入鸡片、冬菇和油麦菜煸炒片刻。

（5）加水煮沸后勾芡，加盐、香油等，再将土豆片倒入即可。

孕期维生素的补充十分重要，孕妇在补充维生素的过程中有以下几个方面需要特别注意：

1.维生素制剂一定要选择专为孕妇设计的产品

一般来说，孕妇配方的维生素制剂能够按照国际推荐的补充量、按一定的比例来配制。

2.复合维生素的用量需要根据个人情况调整

因为复合型维生素是按照常模范围进行计量配制的，常模范围即是指身高、体重等各项发育均在正常范围的怀孕女性。故女性应该把复合型维生素的服用计量作为参考依据，并根据个人身高、体重以及胎儿发育的实际情况进行适当的调整。

3.并非每个孕妇都需要补充维生素制剂

一般情况下，若孕妇每天的饮食多样化、不挑食不偏食、荤素搭配合理，并且能够每天吃到新鲜的水果蔬菜、牛奶、鸡蛋等，就不需要专门通过维生素制剂来补充，从日常饮食中所获取的维生素已经足够。若孕妇出现维生素缺乏的症状时，则可以考虑补充维生素制剂，建议服用前咨询医生。